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6.7月ごはん会レポート

パンダ食堂のごはん会のレポート。

6.7月とピーマン・パプリカのテーマで行ってきたごはん会も
先日の土曜日をもちまして、終了いたしました。

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました

先週の土曜日は、いつもお仕事でお世話になっている会社の皆様方が6名でご参加くださいました!!

いつもの料理教室では、話しをして、切りものをして、洗い物をしてと、一人何役もやるので、(笑)
写真を撮ったりなどはできないのですが、
今回調理の合間合間に撮って下さっていて、使用許可もいただきましたので、沢山載せていきたいと思います!!

まずは作る前にウェルカムドリンクを飲んでいただきながら、メニュー紹介と作業手順を説明します。
今月のウェルカムドリンクは
「自家製ジンジャエール」でした!!

・キッチンに移動していただきいよいよ料理開始です。
切り方の説明などを私が軽くして、皆さんに切っていただく感じでいつもすすめています。
調理開始1
こんなに皆さん仲が良くて、本当にとっても素敵な会社ですよね。

休日にみんなで集まって何かをするのは、今回が初めてというお話を聞いて、
記念すべき会がこの「ごはん会」だなんて、すごくうれしかったです

さてさて、料理ですが、
レシピはいつも4人分のレシピで作っているので、パエリアは今回2班に分かれて作っていただきました。
今回のパエリアは、ピーマン、パプリカの粗みじん切りにがごっそり入った夏らしいカレーパエリア。
鶏手羽元の下味にも
ポルトガルの万能調味料 「マッサ」 を使って味付けをした、とことんパプリカにこだわったオリジナルレシピです!!

塩こうじ、塩レモンの次に流行る!!と言われているマッサ。まだ流行っている気配はみられないのですが
徐々に浸透していくといいな~と思っています。

ryouri 2
玉ねぎ、パプリカをじっくり炒めて、
IMG_9887.jpg
お米を加えてバトンタッチし、しっかり炒めていきます!!カレー粉、鶏肉を付けこんでいたマッサぺーストも加え、
べジブロスを加えて鶏をのせて、途中でパプリカをのせてさらに炊いていきます。

フライパン1つで簡単にできるパエリア!!
出来上がりがこんな感じです★

パエリア
今回はレモンの飾り切りにも挑戦していただきました!!
初めてとは思えないくらいのきれいな仕上がりに拍手喝采です
サラダ
続いて、こちらはひき肉ドレッシングのサラダ。
鎌倉野菜のコリンキーやピーマン、みょうがなどの夏野菜がたっぷり入ったエスニックのサラダ。
今回のごはん会でも一番人気のサラダです!

シシトウとイカのアヒージョ
そして、今が旬のするめイカもさばいていただき、しし唐辛子のアヒージョを仕上げていきます!
出来上がり

出来上がりこんな感じです!

出来上がり syou
今回サングリアをお出しいているのですが、お酒の持ち込みも可。という事にしておりまして、
いろいろと持参していただきました。

今回は休日という事もあり、旦那も家にいて、私がいつもお世話になっている方たちだよ!という話をしていたので、
途中から旦那も飲み会に参加させていただきました。

まったり
食べ終わった後は、そのままの流れで、飲む方もいたり、お茶タイムの方もいたり。
ベランダに出て、メダカの稚魚を囲みながら(笑)まったり歓談。

野菜収穫2
野菜収穫
我が家の玄関先の家庭菜園のハーブ類の収穫もしていただきました!

本当に楽しい一日でした。

また次回忘年会か料理教室を計画しようと思っております。

8月はお盆休みなどもありますので、料理教室のごはん会はお休みさせていただきます。

次回は9月からになりますので、内容が決まり次第、またアップしたいと思います!

いつも日にちは決めていますが、スケジュールがお互いに合えば、
決めた日時以外にも開催をしています。(2名様以上でのお申込みが必須になりますが・・・)
もし、興味があるのに、日時がいつも合わなくて!という方がいらっしゃいましたら、
一度ご連絡いただければと思います。