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初夏の手仕事

6月は色々な食材を仕込む季節。

同じことをひたすら繰り返す地味な作業が大好きな私にとっては、

嬉しい季節です!

 

今年仕込んだものは、

あんずのシロップ煮と梅干。そして、梅干を漬けた時に余った赤紫蘇で

紫蘇ジュースの素を作りました。

あとは、甘酢生姜も仕込む予定。らっきょうは去年漬けたものがもう一瓶余って

いるので、今年はスルーしようかな。と思っています。

 

鎌倉に住んでから、八百屋さんであんずに出会うのは今年が初。

嬉しくて、すぐに購入しました。

 

我が家の夏の常備食としてつねに冷凍庫にあるものが

「あんずボー」

実はこのあんずボーって、地域限定のお菓子なんですよね。

北海道で育った私は大人になるまで、あんずボーというものを見たことも食べたことも

なかったのですが、旦那さんの影響ですっかりはまってしまい。

 

このあんずボーをぜひ今年は自家製したい!!と思い、

こんなものを買ってみました。

自家製あんずボーならぬ、あんずバー。

上手くできたらまたアップします!

 

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