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電気圧力鍋レシピ 茹で栗とマロンペーストの作り方

こんばんは。

一気に寒くなり、昨日からついに床暖房をつけ始めた我が家です。あんなに暑かったのに、寒くなるのはあっという間でしたね。

今回ご紹介するレシピは今が旬の『栗』の茹で方のご紹介です。

たけのこのあく抜きの時もそうでしたが、どうして今まで電気圧力鍋を使わなかったんだろう!と思うくらい、短時間で簡単に茹でられます。栗を水に浸しておく手間もないので、思い立ったらすぐに茹でられます!

そして、今回はYouTubeでこの茹でた栗を使ったマロンペーストの作り方もご紹介しています。(こちらは残念ながら電気圧力鍋は使いませんが、ご興味のある方はぜひご覧ください!)

電気圧力鍋を使って茹でる茹で栗

材料:作りやすい分量

栗・・・内釜に入るだけ(栗と水を入れてMAXの線まで入れられます。少量は1粒からでもOK。もったいないですが・・・)

水・・・栗がかぶるくらい

作り方

1.栗は水でさっと洗い、ザルにあげる。※水で濡れているほうが滑らずに作業がしやすいです。

2.栗の先端に十字に包丁で切り込みを入れる。

3.内釜に栗、かぶるくらいの水を入れて加圧タイマー10~12分にセットする。熱いうちに皮をむく。半分に切ってスプーンですくって食べてもおいしいです!

詳しくはYouTubeの動画をご覧ください。

【調理ポイント】

・栗は大きめサイズ1個25gくらいのものを使用する場合には加圧12分、小ぶりの栗を使用する際には加圧10分で調理をしています。

・栗は冷めるとむきにくくなるので、温かいうちに皮をむく作業をしましょう。

電気圧力鍋レシピ80選・人気レシピ30選

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使用したミニ電気圧力鍋の紹介

アルファックス・コイズミ(株)のリブセトラ1.2L電気圧力鍋を使用しています。

2~3人分の料理が作れ、コンパクトで邪魔にならないサイズです。

 

 

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