レシピ

そばの実と長芋の混ぜ混ぜサラダ

そばの実を使ったレシピ第2弾!!

炭水化物・・・そばの実

たんぱく質・・・ちりめんじゃこ

ビタミン類・・・キャベツ、オクラ、長芋、生姜

ミネラル・・・海苔

一皿でバランスの良い栄養が摂れるサラダで、朝ごはんなどにもとってもおすすめです!

もともとこのレシピはフィリップスのマルチチョッパーの為に作ったレシピ。マルチチョッパーを使うと長芋がより細かくなり、ふわふわの食感に仕上がりますので、お持ちの方はぜひマルチチョッパーで作ってみてくださいね!!

もちろん調理器具が無くても作れるレシピです。

約5分位でちゃちゃっと簡単に作れるレシピなので、ぜひお試しください!!


そばの実と長芋の混ぜ混ぜサラダ

材料:2人分
そばの実(炊いたもの) 100g
キャベツ 大1枚
オクラ 4本
長芋 100g
ちりめんじゃこ 大さじ1
【A】
 生姜 5g
 砂糖 小さじ1
 酢 大さじ1
 醤油 小さじ2
 ごま油 小さじ1
刻みのり 適量

作り方

キャベツは1.5cmくらいのざく切りにする。
オクラはガクをとり、塩をまぶして茹で、小口切りにする。
長芋は1cm角に切る。
ボウルにごま油以外のAを加えて混ぜ合わせ、ごま油を少しずつ加えて混ぜドレッシングを作る。
別のボウルに1~3、ちりめんじゃこ、4を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付け刻みのりを散らす。

 

 

 

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