レシピ

電気圧力鍋で作るいちごの絶品ソースレシピ

パンダ食堂主宰・管理栄養士・調理器具料理研究家の野川彩です。

とってもきれいな色に仕上がるいちごソースレシピ。電気圧力鍋で調理をすると、アクが出ずに楽に仕上げる事ができます。

いちごが安く手に入るこの季節にぜひお試しください!!

電気圧力鍋で作るイチゴソースレシピ

材料:作りやすい分量

いちご  1P(230g)
グラニュー糖 いちごの重量の10%
レモン汁 大さじ1/2

 

■作り方■

1. いちごはへたをとり、縦半分に切る。
2. 内釜にいちご、グラニュー糖を入れて加圧2分かける。

 

3. 圧力弁が下がったらレモン汁を加えて保存容器などに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 

 

 

調理ポイント

今回のいちごソースはジャムなどと違い、お砂糖の量が少ないので保存性はあまりありません。冷蔵庫で保存をし、3~4日で食べましょう。食べきれない場合には、冷凍保存をお勧めいたします。

おすすめの食べ方

ヨーグルトやアイスにかけたり、炭酸で割ったりなど色々とアレンジがきくソースです。

一番のおすすめはいちごミルク!

香料や着色料などが入っていない自家製のいちごミルクはとっても美味しいです♡牛乳が苦手な小さなお子様でも美味しく飲んでいただけると思いますよ!!

 

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使用しているミニ電気圧力鍋の紹介

私が使用しているミニ電気圧力鍋は1.2Lタイプのリブセトラ電気圧力鍋です。コンパクトで置き場所にも困らないサイズで長年愛用しております。

 

●電気圧力鍋のレシピを定期的に更新しております。インスタグラムでもレシピ付きで更新しております。

@denpanda.recipe (パンダの電圧鍋食堂)

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