レシピ

電気圧力鍋でそら豆をおいしく蒸す蒸し方

でんぷん質が多い食材(じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ)などを電気圧力鍋で蒸すと、ねっとり、ホックり仕上がります。

今回のそらまめもさやごと蒸すことで、ねっとりホックり、味濃厚に仕上がります。薄皮をむいて、お塩を軽くふっていただくだけで美味しいおつまみに。

電気圧力鍋で蒸すそら豆

材料:作りやすい分量

そらまめ(さやつき) 5本
100ml

作り方

①内釜にそら豆と水を入れる。底にきっちり並ばなくてもOK。立てかけたような状態でも大丈夫です。

※そら豆が内釜に入らない場合には、端を少し切り落とします。

②本体にセットし、加圧0分で調理します。※1分でタイマーを合わせておき、圧力弁が上がったら(又は加圧に切り替わったら)すぐにストップボタンを押します。

③圧力弁が下がったら取り出し、熱いうちにさやから取り出します。

 

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