レシピ

オレンジとローズマリーのコンポート【電気圧力鍋レシピ】

小さめの清美オレンジを使った初夏にぴったりなローズマリーがほのかに香る爽やかなオレンジのコンポートのレシピを紹介します。

オレンジの実にシロップがたっぷりと染み込んでいて、噛んだ瞬間にじゅわっとシロップがあふれてきます。出来上がったら冷たく冷やしてからお召し上がりください!!

オレンジとローズマリーのコンポート

材料:4個分

オレンジ(小) 4個
ローズマリー 1枝
【A】
 白ワイン 100ml
 水 100ml
 砂糖 大さじ4と1/2

作り方

1.オレンジは上下を切り落とし、

薄皮が残らないように皮をむく。

2.内釜にオレンジ、ローズマリー、Aを入れて加圧1分かける。

3.圧力弁が下がったら容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 

 

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今回使用している圧力鍋は1.2Lタイプです。正規店でB級品特価でかなりお安くお求めいただいますので、ご紹介です。