レシピ

電気圧力鍋で作るびっくりするくらい柔らかくなる『タコのチリトマト煮』

圧力鍋を買ったらぜひ作ってもらいたい食材の一つが『タコ料理』 

タコは、長時間煮ないと柔らかくならないイメージがある食材だと思うのですが、

8分の加圧でびっくりするくらい柔らかくなります。しかもスタートボタンをおしたら、ほぼ、ほったらかしでOKです笑!!

いつもは和風の味付けでタコの柔らか煮を作っていますが、洋風おつまみにアレンジしました。チリパウダーを加えることで、シャンパンや白ワインにもよく合うおもてなし料理に早変わりします!!

ホームパーティーや持ち寄りパーティーでメニューに困った際には、ぜひお試しいただきたい一品ですよ!!

電気圧力鍋で作るタコのチリトマト煮 

材料:2人分

茹でタコ 200g
オリーブ(黒) 10
玉ねぎ(みじん切り) 1/4
にんにく(みじん切り) 1/2
A
 ・トマト水煮缶 200g
 ・塩 小さじ1/3
 ・チリパウダー 小さじ1/4
 ・オリーブ油 大さじ1
イタリアンパセリ 適量

作り方

①タコは一口大の乱切りにする。

②内釜に①、オリーブ、Aを加えて混ぜ合わせ、本体にセットして加圧8分かける。

③ひと混ぜして器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

使用している電気圧力鍋の紹介

私が使用している圧力鍋は、アルファックスコイズミのリブセトラ1.2Lタイプの電気圧力鍋になります。圧力鍋の種類によっては加圧時間等が異なりますので、様子を見ながら加圧時間等調整してください。

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