ごはん鍋レシピ

ごはん鍋で作るかぶと根菜のスープレシピ

パンダ食堂の野川彩です。

パンダ食堂のごはん鍋で作るあったかスープのご紹介。ベーコン、かぶ、れんこん、玉ねぎが入った野菜の食感が楽しめるスープです。沸騰したら蓋をして火を止めてあとは余熱調理で作れるので、ガス代の節約にもなります!根菜がおいしい季節にぜひお試しください。

ごはん鍋で作るかぶと根菜のスープ

材料:3人分
かぶ(大)・・・1個
れんこん・・・50g
玉ねぎ(小)・・・1/2個
ベーコン(かたまり)・・・60g
にんにく(みじん切り)・・・1/2片
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1と1/2
オリーブ油・・・・大さじ1
水・・・・・・・・450ml
塩・こしょう・・・・適量

【作り方】
1.鍋にニンニク、オリーブ油を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを炒め、かぶ、レンコンも加えてさらに炒める。

2.水、コンソメを加えて沸騰したらアクをとる。

3.蓋をして蓋の穴から湯気がでてきたら弱火にし、2分加熱をして火を止め、余熱で10分火を通す。
4.野菜がやわらかくなったら味を見て、塩、こしょうで味をととのえる。

パンダ食堂のごはん鍋は土鍋で有名な三重県四日市市にある銀峰陶器で作られた土鍋です。詳しくは商品ページをご覧ください。

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