レシピ

厚揚げと大根のオイスターソース煮(電気圧力鍋レシピ)

厚揚げと大根に味がじゅわ~っと染み込んだ中華風のピリ辛総菜。ごはんにもお酒にも合う一品です。

大根と厚揚げのピリ辛オイスターソース煮

■材料:2人分
厚揚げ 1枚
大根 1/4本(280g)
【A】
 水 150ml
 鶏がらスープの素 小さじ1/3
 オイスターソース 大さじ1と1/2
 しょうゆ 大さじ1
 酒 大さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 豆板醤 小さじ1/2
 おろし生姜 小さじ1/2
 おろしにんにく 小さじ1/2
万能ねぎ 適量

 

■作り方■

1. 厚揚げは縦に半分に切り、さらに横から1cm厚さに切る。大根は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。

2. Aの調味料を混ぜ合わせる。
3. 内釜に大根、厚揚げ、Aを回しかけ、本体にセットし4分加圧する。

4. 圧力弁が下がったら器に盛り付け、小口切りの万能ねぎを散らす。

 

★調理ポイント★

・大根の食感を残したい場合には加圧時間を少し短くしてくださ。

 

今回使用している電気圧力鍋はこちらです!!